KOOLHYDRAATHATER!

Ik sta in de keuken van het poppodium bij de frituurpan. Terwijl mijn collega (een mede type 1er) een bitterbal naar binnen werkt grapt hij naar mij de titel van deze blog.

KOOLHYDRAATHATER!

Het zet me aan het denken, ben ik  echt  een koolhydraat hater?

Ik vind het een moeilijke vraag en de volgende gedachten flitsen door mijn hoofd:

• Koolhydraten zijn de enige macro die ik echt moet tellen voor mijn diabetes regulatie 
• koolhydraten vind ik moeilijk te managen 
• koolhydraten zijn niet essentieel voor je bestaan 
• koolhydraten geven je lijf energie 
• ons algemeen aanbevolen voedingspatroon bestaat voornamelijk uit koolhydraten 
• pasta is erg lekker 
• als ik geen diabetes zou hebben zou ik waarschijnlijk nog steeds verslaafd zijn aan de tony chocolonely witte chocolade met knettersuiker (je weet wel, die roze reep 🙂). 

Wat maakt mij dan een koolhydraat hater?

Ik eet er maximaal 30 per dag

Weiger voeding wat meer dan 17KH per 100gr bevat

Ik snack met 85% chocolade, kaas, komkommer of nootjes

Waarom?

Elke keer dat je eet, scant het lijf alles wat binnenkomt. De oorspronkelijke bedoeling van voeding is dat je je lijf de juiste stoffen geeft waarmee het zichzelf kan onderhouden en versterken.

Dus dat is mijn doel. 

Maar waar zit dan mijn ‘haat’? 

De voornaamste schommelingen van bloedglucose komen door het eten van koolhydraten. Een te hoge bloedsuiker en de grote fluctuaties zijn DE oorzaak van diabetes complicaties.

Veel koolhydraten zijn te verleidelijk om te laten liggen en ze dragen weinig tot niets positiefs bij aan je lijf.  Zoals de bovengenoemde bitterbal.

Waar het naar mijn inziens om draait wat betreft koolhydraten, is de koolhydraatarme hamvraag: kan ik het managen?

Ik denk dat ik daarom een koolhydraat hater ben. Omdat ik ze niet kan managen binnen de gezonde mensen bloedsuikerwaarden. 

En als persoon met type 1 vind ik het niet waard om tijd en moeite te steken in het managen van voedsel wat niet iets positiefs bijdraagt aan mijn lijf. 

MD Jake Kushner zei ooit: If you can’t handle carbs, eat less.

Ik voeg eraan toe: Eet wat je kunt managen binnen de gezonde mensen bloedsuikerwaarden.

Welke Koolhydraten kun jij succesvol managen?

Mooie dag!

Liefs Leonie

ps. In de foto een voorbeeld van een perfect gezonde snack!